My Blog

Min tyske Juleribbe

Etter å ha trålet alt fra oldermors gamle håndskrevne notater, fancy kokebøker fra skjeive kokker, matprat, matklikk, matverden finner jeg raskt ut av at det er like mange måter å steke en ribbe på som det er latsabber på stortinget.

Etter omfattende testing har jeg derfor kommet frem til denne metoden som sikrer måltidet for alle.

1 Krydre ribben. Jeg bruker mye salt og pepper som gnis inn i kjøttet ett par timer før steking.
 
2 Gnu inn ett steketermometer der kjøttet er tykkest.

3 Legg ribba i langpannen, juster med en liten tallerken eller noe slik at svoren har lik høyde over alt.

4 Hell på ca 1 cm med vann, husk å etterfyll underveis.

5 Ribben er ferdig når steketerometeret viser 70 grader. (ca 2 timer)

For å få sprø svor, roper man inn de tyske glosene man husker fra ungdomskolen 15 - 20 minutt før den er ferdig. "Schell svoren oma gewesen fahren an auf neben swich" (hjelper også å sette ribben noe høyere opp siste på slutten av steketiden)
By Frode Terjesen

Min mat og drikke

Mine innfall på diverse matoppskrifter.

By

Demo Block

Blocks are small chunks of content that sit beside your pages, at the moment you need to edit the blocks manually, You will find your blocks in the admin/blocks folder, we have included some examples to get you started.

To choose the blocks on this page head into the "settings" section within Pixie, select "settings" on this page and choose your blocks. We hope to improve the way blocks work in future versions. More information can be found here.